ניאצין (ויטמין B3) - ד"ר קובי עזרא לויטמין B3 (ניאצין) ישנה השפעה אנטי-סטרס, במצבי סטרס הגוף מפריש ח' שומן ממאגריו והגורם לזה הוא האדרנלין ואז רמת השומנים בדם יהיו גבוהים יותר וזהו הקשר של מתחים שומנים גבוהות בדם, הניאצין מונע את שחרור ח' השומניות בגלל השפעת האדרנלין. המחלה במחסור נקראת פלגרה (PELLAGRA), נמצאת אצל אנשים שאכלו תירס, בגלל חומצת אמינו שנקראת לויצין שמפרשי את ה- B3, המחלה יכולה להופיע: בגלל חוסר משמעותי בחומצת אמינו טריפטואן, 60 מ"ג, הגוף הופך ל 2-3 מ"ג של ניאצין. מחסור של טריפטופאן גורם לדרמטיטיס לא ספציפי, כמות הטריפטופאן בתירס נמוכים. כשיש חוסר ב- B6 בגוף שהוא נחוץ לטריפטופאן להפוך לאנזים בשם : AND הנמצא בהרבה תהליכים ביוכימיים במוח. 0-4 סימפטומים לפלגרלה: 1. דרמטיטיס - לאותם האזורים שחשופים לשמש, הצבע של העור ישאר אדום או לעיתים חום ולפעמים חוסר בפיגמנט. 2. דיאוראה (נטייה לשלשולים ועצירות לסרוגין). 3. דמנציה - בלבול, בעיות זכרון, סניליות. 4. מוות. טוב לכל סוגי ההיפר לפידמיה כגון: VLDL,TG , כולסטרול - משפיע על הכבד.   תגובת הגוף לחוסר בניאצין כאשר נותנים אותו - יכול להוציא החוצה אלרגיות.   שימושים תרפואיטים: סכיזופרניה במצב אקוטי (שיכול להמשך חודשים) לאחר מעקב של שנתיים, 90% מהאנשים חזרו לחיים רגילים. במקרים כרוניים רק לאחר טיפול של שנתיים שלוש הגיע ל- 75% השתפרו. בכדי להשיג את מרבית התוצאות אנו צריכים תפריט מאוזן, במצבי סטרס ישנה עליה וירידה ברמת הסוכר, בשעת הירידה- האדם נהיה עצבני. אסור: עישון, קפה, תה, סוכר (קלוריות רקות).   דיכאון: בקבוצה שקיבלו ניאצין ההתאוששות היתה פי 2 מאשר אלה שלא נטלו לבעיות למידה והתנהגות. סניליות- דמנציה (מלטונין הוא הורמון שנוצר למעשה מניאצין וסרטונין). לדלקות פרקים במינונים גבוהים . לבעיות וסקולריות יכול להיות גם בתחום של מיגרנה. אמבליות (קרישי דם קטנים), שיכולים לגרום לעיוורון - כאשר נתנו ניאצין באימפוזיה, דבר זה מונע עיוורון- בגלל ההרחבה של העורקים. טרשת עורקים, מוציא את ההיסטמין החוצה- עם הזמן באופן סדיר דבר שיכול להוריד את תופעות האלרגיה. לגבי סכרת: הניאצין יכול להאט את התהליך. לניאצין יש פעולה אנטי-סטרס, במצבי סטרס הגוף מפריש ח' שומן ממאגריו והגורם לזה הוא האדרנלין ואז רמת השומנים בדם יהיו גבוהים יותר וזהו הקשר של מתחים __ שומנים גבוהות בדם, הניאצין מונע את שחרור ח' השומניות בגלל השפעת האדרנלין. במינונים גבוהים נקבל מחילה, אצל ילדים צריך להקטין מינון - אצלם זה יכול להתבטא בחוסר תיאבון. לעיתים בגלל הפלש קורה כאבי ראש - נדיר. לא מסוכן לחולי אולכוס וסכרת - אין בעיות עם התרופות.