דיאטה ותזונה רפואית בשיטת Diet2All

תזונה דלקתית וגורמי תזונה אנטי דלקתית


להרכב המזון יש חשיבות רבה בהופעת התגובה הדלקתית. חשוב לציין שהתגובה הדלקתית מופיעה במהירות מפתיעה, כשעתיים מאכילת המזון המגרה. לכן, אכילת ארוחות עשירות בשומן רווי, סוכרים וכדומה מהווה גורם גירוי מיידי לעלייה בתגובה הדלקתית בגוף. 


מזון נוגד דלקות


ישנן מזונות ורכיבי תזונה שונים אשר עשויים להפחית את התגובה הדלקתית, החל מויטמינים נוגדי חמצון המצויים בפירות וירקות, חומצות שומן חיוניות, כגון: אומגה-3 ובעיקר ממקור של שמן דגים וצריכת דגים. 


מזונות מעודדי דלקת (פרו-דלקתיים)


מזונות, כגון: ביצים, בשר מאיברים פנימיים, בשר בקר ומוצרי חלב המכילים חומצה ארכידונית ידועים כמקדמי דלקת. לכן כדי מאוד להמנע ממזונות או לצמצם את צריכתם, כגון: בשר אדום, שומן רווי ושומן טראנס המצוי במרגרינה, מזונות מטוגנים, סוכר לבן ופחמימות מזוקקות, מזונות מתועשים ומעובדים, צריכה גבוהה של מוצרי חלב. 

להלן טבלה המכילה מזונות מעודדי תגובות דלקתיות, ומזונות המפחיתות פעילות יוצרת דלקת. 

 

דיאטה מחמירה דלקתיות

 

דיאטה מפחיתה דלקתיות

תפריט מערבי מסורתי

תפריט ים תיכוני, מטבח הודי, מטבח אסיאני

סוכרים פשוטים, קמח לבן

סוכרים מורכבים, קמח חיטה מלא

בשר אדום, מגידול תעשייתי

 

לכל היותר שלוש פעמים בשבוע: בשר אורגני מחיות שניזונו מעשב או מקמח פשתן, דגים עשירים באומגה 3

שמנים עשירים באומגה 6 (תירס, חמניות, חריע, סויה)

שמן זית-שמן זרעי פשתן ולפעמים שמן קנולה

מוצרי חלב מפרות בגידול תעשייתי (במיוחד מוצרים עתירי שומן)

מוצרי חלב מחיות ניזונות מעשב

ביצים מלולים תעשייתים

ביצים של תרנגולות קולומבוס או ביצי תרנוגולות חופש המוזנות בזרעי פשתן או קמח פשתן

עקה (סטרס), כעס ודיכאון

צחוק, רוח טובה, שלווה

פחות מ- 20 דקות פעילות גופנים ביום

צעידה של 50 דקות ביום, שלוש פעמים בשבוע (או 30 דקות שש פעמים בשבוע)

עשן סיגריות, זיהום אויר, מזהמים ביתיים

סביבה נקייה

 

 

 

 

2all בניית אתרים